Aubergine
دنجال
denjal (nm)
الزّعلوك كَيدّار بالدّنجال مشوي، التّومة، الماطيشة والكمون
zze3louk kaydder b denjal mechoui, touma, lmaTicha ou lkemmoun
Le zaâlouk se fait avec de l’aubergine grillée, de l’ail, de la tomate et du cumin
Nord : boudenjal بودنجال Oriental : braniya برانية
